Elintarvikealan perustutkinto   Suoritettava tutkinto Elintarvikealan perustutkinto, Elintarvikkeiden valmistaja, 120 ov (Hakumahdollisuus myös erityisopiskelijoilla) Koulutuksen toteutus Opiskelija valitsee ensimmäisen opintovuoden aikana juomateollisuuteen, maidonjalostukseen tai leipuri-kondiittorin opintoihin suuntautuvan koulutuksen. Opinnot sisältävät 40 opintoviikkoa työssäoppimista elintarvikealan yrityksissä, Olvilla, Valiolla tai leipomoissa opiskelijan tekemän suuntautumisen mukaan.

Opintojaksosuunnitelma

YSAO=lähiopetusta Ylä-Savon ammattiopistossa

TO=työssäoppimista työpaikalla

Mahiksen avulla on mahdollista suorittaa myös lukion oppimäärä ja ylioppilastutkinto.

Työelämän ammattinimikkeet

 
Suuntautumisen mukaan

• Panimotyöntekijä
• Prosessiohjaaja
• Leipuri-kondiittori 

Työtehtävät
 
Työnkuvaan kuuluu suuntautumisen mukaan

• juomien valmistusta, pakkausta ja varastointia juomateollisuudessa (Olvi)
• Juustojen ja maitojauheiden valmistukseen osallistumista, pakkausta ja varastointia (Valio)
• leipomo- ja konditoriatuotteiden valmistusta leipomossa (leipomot)

Työpaikat

Opintojen aikana opiskelija harjaantuu valitsemansa työpaikan työtehtäviin. Tavoitteena on, että opiskelija saa hyvät perusvalmiudet työllistyä elintarvikealalle.

Ammatin vaatimukset   Elintarvikkeiden valmistaja sopeutuu tiimityöskentelyyn yhteistyökykyinen oma-aloitteinen  harkitseva ja täsmällinen sopeutuu vuorotyöhön ei pahoja allergioita, astma ei välttämättä este tuki- ja liikuntaelimet ovat kunnossa Leipuri-kondiittori tarkka ja huolellinen, sopeutuu vaihteleviin työvuoroihin hyvät vuorovaikutustaidot ja kyky toimia ryhmässä tuki- ja liikuntaelimet ovat kunnossa astma on ehdoton este

Terveydentilasuositukset

Elintarvikealan koulutuksessa ja elintarviketyössä edellytetään henkilöltä normaalia fyysistä kuntoa, sillä useat työt ovat fyysisesti kuormittavia. Pölytöihin
tulevalla ei saisi olla astmaa; hengitystieoireinen atoopikko soveltuu myös huonosti töihin, joissa altistutaan orgaanisille pölyille.

Elintarviketyössä oleva ei saa sairastaa yleisvaarallista tartuntatautia. Käsien terve iho on tarpeen elintarviketyössä, jossa on paljon märkätyötä, käytetään suojakäsineitä sekä altistutaan allergeeneille ja ihoa ärsyttäville raaka-aineille. Henkilö, jolla on selvästi kuiva, herkästi kutiava iho, pitkäaikainen käsi-ihottuma
tai todettu allergia jollekin elintarvikkeelle tai sen sisältämälle aineelle, ei ole sopiva tai on vain rajoituksin sopiva elintarviketyöhön.

Kysy lisää koulutuksesta
Koulutusvastaava Eija Näsänen

puh. 0400 799 832

eija.nasanen@ysao.fi